Folati, znani tudi kot skupina vitaminov B9, so eni izmed pomembnejših hranil in vodotopnih vitaminov, ki so za človeški organizem izjemno pomembni – ključni so predvsem za rast in presnovo celic. V prehrani (najpogosteje v različni zelenjavi, kot je npr. zelena solata, špinača, cvetača, brokoli, brstični ohrovt in zelje) so folati prisotni v različnih naravnih oblikah, medtem ko se v prehranskih dopolnilih navadno uporabljajo v oksidirani in sintetični obliki, imenovani folna kislina.
Kakšne so potrebe po folatu in zakaj je pomemben?
Prehranska priporočila za dnevni vnos folata se med posameznimi državami navadno nekoliko razlikujejo, načeloma pa so postavljena tako, da omogočajo doseganje ustrezne koncentracije v serumu in eritrocitih. V Sloveniji na osnovi tega priporočen dnevni vnos folata pri odraslih osebah znaša 300 µg, kar pogosto dosežemo že s pestro in uravnoteženo prehrano. Kljub temu so priporočila strokovnjakov glede potreb po povišanem vnosu folata pri ženskah v rodni dobi, predvsem pa pri nosečnicah in doječih materah, povsod enotna – priporočeni dnevni vnos folata v Sloveniji za slednje znaša 600 µg.
V Sloveniji sicer ocenjujemo, da preskrbljenost s folatom med mnogimi prebivalci ni optimalna. Prenizki vnosi so bili ugotovljeni predvsem pri otrocih in najstnikih (le 50 % priporočenega vnosa). Pri odraslih moških so bili vnosi folata v organizem večinoma zadostni, kar pa ne velja za ženske v rodni dobi.
Ravno zanje pa pomanjkanje folata predstavlja poseben problem. Folat je namreč pomemben vitamin, ki sodeluje pri mnogih bioloških procesih v telesu. Med drugim ima vlogo pri delitvi celic, prispeva tudi k sintezi aminokislin, nastajanju krvi in delovanju imunskega sistema, prav povečan vnos folata pa pri načrtovanju in v zgodnjih fazah nosečnosti pomembno zmanjša tveganje za okvare novorojenih otrok.
Folat in folna kislina imata podobno biološko delovanje
V naravi se nahaja približno sto različnih oblik folata. Največ folata je v sveži zeleni zelenjavi in stročnicah, pomemben vir folata v hrani pa so tudi polnozrnate žitarice, meso, mleko in mlečni izdelki. Naravni folati so sicer hitro razgradljivi in občutljivi na visoke temperature, zato se lahko pri določenih postopkih proizvodnje in priprave hrane precejšen delež folata izgubi.
Bolj stabilna oblika folata je folna kislina, ki pa je v naravi ne najdemo. Večji sta tudi njena biorazpoložljivost in absorpcija v prebavnem traktu – slednja je za razliko od naravnih folatov, ki se absorbirajo približno v 50 %, pri folni kislini skoraj 90 %.
Folna kislina in naravni folati imajo sicer podobno biološko delovanje. V telesu se oboji najprej pretvorijo v biološko aktivno obliko vitamina, tetrahidrofolat., ki se nato lahko uporabi v nadaljnjih celičnih procesih. Študije kažejo, da se nivo folata v telesu poviša tako s hrano, ki vsebuje folate, kot tudi s prehranskimi dopolnili s folno kislino.
Komu priporočamo dodatek folne kisline?
Vnos folata s prehrano, ki vključuje raznovrstno zelenjavo in polnozrnate žitarice, priporočamo ob vsakem obroku. Povečan vnos folata lahko dosežemo z uživanjem temne in zelene zelenjave, kot je npr. špinača, brokoli, ohrovt, bučke in fižol, zaradi drugih zdravih hranil, ki jih ta živila vsebujejo, pa njihovo uživanje svetujemo vsem.
Pogosto pa se zgodi, da zaradi neuravnotežene prehrane v telesu pride do pomanjkanja folata. Če je uživanje zelenjave, sadja in polnozrnatih žitaric redko, se lahko priporočen vnos folata dopolni in doseže s prehranskimi dopolnili. Za uporabo so varni izdelki, ki vsebujejo zmerno količino folne kisline (400 do 600 µg), medtem ko visoki odmerki, večji od 1000 µg, zdravju škodujejo. Velja sicer, da je pri zdravljenju nekaterih bolezni in drugih zdravstvenih težav, kot sta npr. Kronova bolezen in celiakija, treba uporabiti velike količine folne kisline, vendar je močne odmerke potrebno jemati le po navodilih zdravnika.
Potrebe po folatu so večje tudi pri ženskah v obdobju načrtovanja nosečnosti. Dokazano je, da folna kislina preprečuje tveganje za okvare novorojenih otrok, predvsem napake zaradi nepravilnega zapiranja živčne cevi, zato se pred nosečnostjo in vsaj med prvim tromesečjem nosečnosti priporoča dodajanje 400 µg folne kisline.
Svetujemo uporabo Folice – prehranskega dopolnila, ki vsebuje 400 µg folne kisline. Na voljo je v lekarnah in specializiranih prodajalnah.